الوقت ليس ماءً: كيف كان عام 2025 لصناعة المشروبات الكحولية

 ما هي الأحداث والتغييرات التي شكلت نقاط تحول رئيسية في القطاع خلال عام 2025؟ وما هي الأحداث الخارجية التي كان لها التأثير الأكبر؟

المكتب الصحفي للهيئة الفيدرالية الروسية لتنظيم الكحول والتبغ (РАТК):

"أدى الإفراط في إنتاج الكحول الإيثيلي إلى ضرورة فرض وقف مؤقت على إصدار التراخيص في مجال إنتاج الكحول الإيثيلي، بهدف منع تسربه إلى السوق غير الشرعية".

أليكسي سينيلنيكوف، صاحب قناة "Вино и люди":

"أثار التصريح بأن منطقة موسكو ستصبح منطقة لإنتاج النبيذ ضجة كبيرة. لا يمثل هذا تغييراً كمياً في القطاع بقدر ما هو تغيير نوعي. حتى أكثر المتشككين في المناخ تشدداً باتوا يعترفون بتطور صناعة النبيذ الشمالية".

خبير مستقل في سوق البيرة Александр Савицкий:

"كان الحدث الأبرز في قطاع البيرة هذا العام، بطبيعة الحال، الزيادة الجذرية في الرسوم الجمركية على البيرة المستوردة: أولاً إلى يورو واحد، ثم إلى 1.5 يورو للتر الواحد".

Елена Тюкина، رئيسة تحرير المجلة المتخصصة في البيرة والسيدر والميد RealBrew:

"في عام 2025، واصل قطاع صناعة البيرة مواجهة تنظيم شامل من قبل الدولة. أي أننا نتحدث عن زيادة الضرائب الانتقائية. كما أن السلطات الإقليمية المحلية تحدد أوقات عمل المتاجر والحانات التي نملكها".

ـ ما هي التحديات التي واجهها القطاع في عام 2025؟ وكيف تم التعامل معها؟

المكتب الصحفي للهيئة الفيدرالية الروسية لتنظيم الكحول والتبغ (РАТК):

"معالجة النقص في سوق الكحول الإيثيلي المطلق. نشأ هذا النقص بسبب هجوم بطائرات مسيّرة على مصانع الكحول المطلق التابعة لشركة «بيوخيم» المساهمة، مما أدى إلى تعليق نشاط المنشأة".