时光荏苒:2025年俄罗斯酒类行业回顾

 ——2025年行业内哪些事件和变化最为关键?哪些外部事件产生了最大影响?

俄罗斯联邦酒精和烟草市场监管局(РАТК)新闻处:

"乙醇产能过剩导致有必要暂停发放乙醇生产领域的许可证,以防止乙醇流入非法市场。"

阿列克谢·西涅利尼科夫,频道 "葡萄酒与人"作者:

"莫斯科州将成为葡萄酒产区的声明引发了广泛关注。这与其说是行业的量变,不如说是质变。即便是对气候持最怀疑态度的人也开始认可北方葡萄酒产业的发展。"

啤酒市场独立专家 Александр Савицкий表示:

"今年啤酒行业最重大的事件,无疑是进口啤酒关税的大幅上调:先是提高到每升1欧元,随后又涨至每升1.5欧元。"

Елена Тюкина,专业啤酒、苹果酒和蜂蜜酒杂志RealBrew主编:

"2025年,酿酒行业继续承受着来自政府的全面监管压力。这包括消费税的上调。地方政府还在各地自行决定商店和酒吧的营业时间。"

——该行业在2025年面临哪些挑战?又是如何应对的?

俄罗斯酒精烟草监管局(РАТК)新闻处:

"解决无水乙醇市场的短缺问题。这一短缺是由于Биохим股份公司的无水酒精生产车间遭到无人机袭击,导致该企业生产活动被迫暂停。"

阿列克谢·西涅利尼科夫,频道 "葡萄酒与人"作者:

"4月和5月的倒春寒显著减少了克里米亚、斯塔夫罗波尔、罗斯托夫州和萨马拉州的葡萄产量。尽管如此,酿酒师们指出,幸存下来的葡萄应该能酿造出更有特色的葡萄酒。葡萄酒价格上涨15-20%。"

UPPA Winery酒庄创始人 帕维尔·什韦茨:

"我认为,高端市场参与者数量的增长尤为重要。而最主要的问题在于,在消费者和中间商的认知中,高端市场90%仍然是进口葡萄酒。"

独立啤酒市场专家 亚历山大·萨维茨基:

"通货膨胀、物流成本上涨、反酒精倡议,以及由此导致的啤酒产品价格上涨和销售网点减少。"

——2025年该行业面临的主要系统性风险是什么?

俄罗斯联邦酒精烟草监管局(РАТК)新闻处:

"俄罗斯联邦酒类市场是最稳定的行业之一。该行业面临的所有风险通常都会提前预测,其影响也会得到及时化解。"

阿列克谢·西涅利尼科夫,频道 "葡萄酒与人"作者:

"葡萄酒贸易领域缺乏俄罗斯本土生产的起泡酒。尤其是在新年期间。存在这样的风险:所有生产商都会积极涌入这一细分市场,并迅速导致起泡酒供应过剩的局面。"

UPPA Winery酒庄创始人 帕维尔·什维茨:

"最主要的系统性风险在于,俄罗斯酿酒商们没有意识到一个至关重要的问题——他们必须高度重视市场营销。"

独立啤酒市场专家 亚历山大·萨维茨基:

"在我看来,反酒精政策不会对大型生产商和零售连锁企业造成任何损害,但会严重打击小微企业——无论是小型啤酒厂还是餐饮场所。"

叶莲娜·秋基娜,专业啤酒、苹果酒和蜂蜜酒杂志RealBrew主编:

"……联邦官员和地方官员实际上是在嘲弄这个行业。"

——您认为过去一年最主要的成就是什么?有哪些值得骄傲的地方?

俄罗斯联邦酒精烟草监管局(РАТК)新闻处:

"监管局工作的关键成就之一是将政府服务转向数字化。数字化转型是行业规范化和保障消费者安全的保证。"

阿列克谢·西涅利尼科夫,频道 "葡萄酒与人"作者:

"越来越多的媒体开始在其内容中关注葡萄酒主题。实际上,媒体正在记录这样一个事实:俄罗斯的葡萄酒酿造业已经成型。'Vinograd'展会吸引了越来越多的观众。举个例子:大诺夫哥罗德市人口22万,而展会在十天内接待了22.4万人次。"

叶莲娜·秋基娜,专业啤酒、苹果酒和蜂蜜酒杂志RealBrew主编:

"我们的啤酒厂保住了在消费包装中添加啤酒花的专利。此外,我们团队举办了一场会议,今年我们聚集了300多名参会者。"

——如果你有机会代表整个行业向新年老人许愿,你会许什么愿望?

俄罗斯联邦酒精烟草管制局(РАТК)新闻处:

"我们认为,代表整个行业发言最好还是由市场参与者自己来做。而管理局方面,在即将到来的新年里,祝愿大家身体健康、家庭幸福、再创佳绩,并为我们祖国的利益不断发展!"

啤酒市场独立专家 Alexander Savitsky:

"我希望负责国家反酒精政策的官员能够改变政策形式,从'禁止型'转向'教育型'。"

Elena Tyukina,啤酒、苹果酒和蜂蜜酒专业杂志RealBrew主编:

"我想请圣诞老人让官员们别再干预酿酒行业,让这个行业自由发展。"

UPPA Winery酒庄创始人 帕维尔·什维茨:

"头号礼物——允许俄罗斯葡萄酒远程销售"。

2025年对酒类行业而言,监管收紧和财政负担加重成为主旋律:从烈酒领域的许可证暂停发放,到消费税和进口关税的提高。在此背景下,市场整体保持了稳定,但统计数据显示产量下降,部分品类销售出现下滑,业内人士越来越多地谈及禁令政策对小企业的风险,以及建立更可预测规则的必要性。

葡萄酒领域除了经济因素外,还叠加了气候因素的影响,价格上涨15-20%;啤酒领域的关键事件则是关税提高至每升1.5欧元,这加速了价格上涨并改变了供应结构。本年度的主要结论是——行业继续朝着"阳光化"和数字化方向发展,但需要稳定的规则,需要从禁令逻辑转向更理性的监管方式。