في الخمر حقيقة

اقتطاع حصة من بورغوندي

عندما فرضت الحكومة الروسية في عام 2014 حظراً على المنتجات الغذائية - أغلقت فعلياً السوق أمام الأجبان والخامون وغيرها من المنتجات الزراعية القادمة من الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة (لم يشمل الحظر المشروبات الكحولية بما فيها النبيذ) رداً على العقوبات المفروضة بسبب القرم، حبس سوق النبيذ أنفاسه: فبدون شاتوهات فرنسا وريوخا الإسبانية، كان المستهلك معرضاً لخطر العودة إلى المشروبات الكحولية القوية. لكن الأمور سارت على نحو مختلف. فخلال عشر سنوات، لم تتجنب روسيا تدهور ثقافة المشروبات الكحولية فحسب، بل دخلت أيضاً قائمة أكبر 20 منتجاً للنبيذ في العالم.

في عام 2024، وضعت المنظمة الدولية للكرمة والنبيذ (OIV) روسيا في المرتبة الحادية عشرة في تصنيف منتجي النبيذ بإنتاج بلغ 5.4 مليون هكتولتر. وفي الوقت الذي يشهد فيه الإنتاج العالمي انخفاضاً (-4.8%)، تحقق روسيا نمواً يقارب 19%. وللمقارنة، فإن إيطاليا الرائدة عالمياً زادت إنتاجها بنسبة 15% ليصل إلى 44.1 مليون هكتولتر، بينما خفضت فرنسا التي تحتل المرتبة الثانية إنتاجها من النبيذ بنسبة 24% بسبب الجفاف المستمر. أما بالنسبة للمنافسين المباشرين لروسيا في التصنيف، فقد شهدت البرتغال التي تحتل المرتبة العاشرة تراجعاً بنسبة 9%، فيما بلغ الانخفاض في رومانيا 20%.

كروم فتية وتأثير القاعدة المنخفضة

يرتبط النمو المزدوج الرقم إلى حد كبير بحداثة صناعة النبيذ الروسية وتأثير القاعدة المنخفضة لإنتاج العنب. فبينما يعود عمر الصناعة الأوروبية إلى مئات السنين (وفي بعض المناطق آلاف السنين)، شهدت روسيا في التسعينيات، بعد البيريسترويكا والحملات المناهضة للكحول، تدهور العديد من المؤسسات الزراعية، وجفت كروم العنب أو تم قطعها عمداً.

بحلول عام 2010، بلغت مساحة زراعة أصناف العنب الصناعية المستخدمة في صناعة النبيذ في روسيا 60 ألف هكتار، في حين كان هذا المؤشر في دول أوروبية أخرى (إسبانيا وفرنسا وإيطاليا) يقترب من مليون هكتار. ولم يبدأ التعافي النشط للقطاع إلا بعد عام 2014 وعودة القرم (رغم أن جزءاً كبيراً من العنب لا يزال يُزرع في إقليم كراسنودار تحديداً).

وقد جاء الدعم الأبرز من خلال إقرار قانون "زراعة الكروم وصناعة النبيذ" الذي نظّم عمل القطاع، إضافة إلى ضريبة القيمة المضافة على محاصيل الفاكهة والتوت من 20 إلى 10% في أكتوبر 2019، بما في ذلك العنب. وقد وفّر ذلك دعماً حقيقياً للقطاع، ما أتاح خلال عقد واحد فقط مضاعفة مساحات الكروم تقريباً: من 60 ألف هكتار إلى 108 آلاف هكتار، لتحتل روسيا بذلك المرتبة السابعة عشرة عالمياً (بعد مولدوفا مباشرة بـ115 ألف هكتار).